Uzené koleno

Detailní popis produktu

Poctivá klasika od kosti: Uzené koleno, které voní domovem

Rozdíl oproti běžnému kolenu z obchodu poznáte okamžitě. My totiž nespěcháme. Maso nejprve naložíme do láku s naší vlastní směsí koření podle staročeské receptury a necháme ho v klidu proležet. Poté putuje do udírny na bukové dřevo, kde při nižší teplotě získává svou typickou zlatohnědou barvu a přirozené kouřové aroma. Žádná umělá dochucovadla ani chemické zkratky - jen české maso, čas a poctivý kouř. Výsledkem je plná, masová chuť s jemně slaným nádechem, která v konkurenci průmyslové výroby nemá obdoby.

Jak si ho nejlíp vychutnat?

• Tradiční hodování: Jen tak za studena s čerstvým krajícem chleba, ostrou hořčicí a křenem.
• Teplý nedělní oběd: Zapečené v troubě a podávané s kysaným zelím a domácím bramborovým knedlíkem.
• K poctivému pivu: Jako nepřekonatelný doprovod k orosenému půllitru při posezení s přáteli.
• Na chalupě i doma: Kdykoliv dostanete chuť na syté jídlo, které vás zasytí a zahřeje u srdce.

Co říkají naši zákazníci?

„Konečně koleno, které není suché a voní jako z dědovy udírny,“ nebo „Maso se krásně rozpadá a ta chuť dřeva je tam prostě cítit.“ - vaše spokojenost u stolu je pro nás v Uzenářství Ježek tou největší odměnou.